牛大力又叫豬腳笠能治腎虛和腰酸背痛以及風濕病，
豬腳筋功效猶如鹿筋，但價錢就相差很多，可以說是物美價廉的強補筋骨的好食材，還美顏潤膚呢。
豬腳筋有點油膩，可以用酒抓洗之後用姜水焯過這樣煲出來的湯一點都不油膩啦
用餐人數：3-4人
基本介紹
- 中文名：牛大力眉豆花生煲豬腳筋
- 主要原料：牛大力
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：補血
- 適宜人群：全部人
材料,主料,配料,做法,注意事項,
材料
主料
25g牛大力
60g眉豆
60g花生
120g豬腳筋
250g豬扇骨
5個紅棗
小塊陳皮
4片薑片
配料
適量鹽
做法
1
牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，薑片
2
眉豆花生提前浸泡，或直接洗淨下鍋煲都可以。浸泡之後再煲較易煲綿。紅棗去核，
3
豬腳筋用少量的酒抓洗，放開水鍋里焯下
這樣煲出來的湯沒那么油膩。
4
牛大力颳去外皮洗淨切薄片，豬腳筋焯過洗淨，姜切片
5
全部材料放進湯鍋放足夠的水大概2500毫升
6
開大火煲開10分鐘改小火煲2小時
7
煲2小時愛心湯水煲好了可適當放些鹽調味，我們習慣不放鹽，更清甜。
8
眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動恢復體力，增強腰肌
注意事項
去除豬腳筋的油膩：先用酒抓抓豬腳筋，然後洗下再放進放了薑片的開水裡焯下。
