眉豆排骨湯

材料

排骨（或豬尾骨）750克，栗子150克，眉豆、蓮子肉各50克，紅棗4個。

做法

（1）、排骨洗淨，切去肥肉，斬件；栗子去殼，放入滾開水中煮5分鐘，去衣；蓮子肉、眉豆、紅棗（去核）洗淨。（2）、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲3小時，調味供用。