益菌養生

內容簡介

本書作者積累了豐富的廚師經驗，並仔細研究了各類食用菌的藥理療效，根據不同的飲食需要，編寫出這本獨特的《益菌養生》，充分利用了食用菌的美味和營養，針對不用的病症提供不同的菇菌食療選擇，除了對各款菜餚的製作分別進行了詳細介紹之外，還附有簡單的療效說明，讓讀者在選擇時能吃得放心，吃得開心。書中設計成主菜、主食、湯品、點心四大單元，並根據食用菌自身特有的藥用及營養價值，針對癌症、心血管疾病、脾胃、肝膽疾病、氣管炎、哮喘和流感等疾病提供菇菌食療方案。食譜中力求營養搭配的均衡，並且款式避免單一重複，既能使食用菌的自然美味充分展現，又巧妙地將一種菌做成不同的口味；讓每道菜餚不僅色澤誘人、香氣撲鼻、令人食慾大開，也讓您在享受美味的同時，擁有健康的身體，不再受疾病的侵擾。

圖書目錄

防癌
營養主菜
香菇白菜炒火腿
金針菇炒銀杏
猴頭菇炒菜心
真姬菇滑魚片
平菇炒牛肉
黑木耳炒豬肝片
活力主食
香菇茯苓粥
灰樹花包子
香菇薏米飯
健康湯品
猴頭菇煲湯
五菌煲
金針菇燉雞
元氣點心
茯苓銀耳蛋
保護心血管系統
營養主菜
燴雙菇
鮮蘑炒馬蹄
鮑魚菇燴裡脊肉
杏鮑菇燉鴨
雞油菌豆腐
活力主食
蘑菇胡蘿蔔拌飯
鳳尾菇雞肉炒飯
健康湯品
杏鮑菇豬肉湯
蘑菇玉蘭片湯
元氣點心
雞蛋冰糖燉銀耳
牛奶煮平菇
健胃補脾
營養主菜
老人頭菌炒雞肉
黃金菇炒黃瓜
……
利膽保肝
益氣強身

益菌養生

基本介紹

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