《益智健腦藥膳60種》是2004年珠海出版社出版的圖書，作者是彭銘泉。
基本介紹
- 書名：益智健腦藥膳60種
- 作者：彭銘泉
- ISBN：9787806891513
- 頁數：78
- 定價：18.00
- 出版社：珠海出版社
- 出版時間：2004-1-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書匯中國3000年傳統食療精華，良藥可口、滋補強身。本書適用於一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。
袁銘泉，生於1933年，重慶市人，現為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務理事，成都藥膳學會主任委員。他於年月創辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家?ァ⒐⑿形涑繕唐飛緇嶧懍斯憒筧嗣袢褐詰納鈽枰O群
作品目錄
前言
1 核桃黃精煮黑豆
2 核桃桂圓燉黃豆
3 核桃燉蠶豆
4 核桃枸杞炒豌豆
5 枸杞核桃拌豆芽
6 核桃枸杞燒四季豆
7 核桃枸杞燒豇豆
8 核桃炒蠶豆
9 核桃炒玉米筍
10 桂圓百合炒莧菜
11 核桃山藥炒藕丁
12 桂圓天冬炒蕹菜
13 桂圓枸杞炒薺菜
14 核桃大蒜拌馬齒莧
15 人參菊花炒雞片
……
附：藥膳常用藥物
1 核桃黃精煮黑豆
2 核桃桂圓燉黃豆
3 核桃燉蠶豆
4 核桃枸杞炒豌豆
5 枸杞核桃拌豆芽
6 核桃枸杞燒四季豆
7 核桃枸杞燒豇豆
8 核桃炒蠶豆
9 核桃炒玉米筍
10 桂圓百合炒莧菜
11 核桃山藥炒藕丁
12 桂圓天冬炒蕹菜
13 桂圓枸杞炒薺菜
14 核桃大蒜拌馬齒莧
15 人參菊花炒雞片
……
附：藥膳常用藥物
