皮蛋瘦肉香菇粥

皮蛋瘦肉香菇粥是一道美食，製作原料主要有大米、瘦肉 、香菇。

食材明細

大米 4把

瘦肉 適量香菇 2朵皮蛋 1枚姜絲 適量香菜 適量

精鹽 適量醬油 適量料酒 適量

做法

1

把瘦肉和姜切成絲。

2

瘦肉用醬油和料酒醃製，待用。

3

香菇切成絲。

4

電飯鍋加清水，放入淘洗好的大米和姜絲、香菇絲同煮。

5

8成開時加入醃製好的瘦肉絲，煮至成粥。

6

把皮蛋和香菜分別切成丁和約1㎝長的段。

7

粥成以後切掉電源，放入皮蛋丁燜5分鐘，放入精鹽和香菜調味道和顏色。即可盛出。

8

美美的一碗營養粥就這樣誕生了。

小貼士

1、煮粥的過程大概需要1個小時才能完全入味。所以要有耐心。

2、皮蛋丁最後放燜至入味即可。

3、最後調味道的時候可以適當放些雞精，我家是寶寶要吃所以就省略了，不過味道是鹹鮮的，顏色又好看。

皮蛋瘦肉香菇粥