百頁肉絲

基本介紹

• 中文名：百頁肉絲
• 主要食材：肉絲，百頁
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

肉絲

百頁

香菜

蔥

姜

生抽

料酒

油

豆辦醬

鹽

雞精

麻油

做法

1. 食材:肉絲.百頁.香菜
2. 百頁放滾水焯好。(為了去除豆腥味加一勺鹽)
3. 香菜洗淨，用純淨水浸泡十分鐘
4. 肉絲里加蔥薑末生抽料酒一點點油拌勻
5. 香菜切小段
6. 百頁切條
7. 坐鍋熱油煸炒肉絲變色
8. 倒入百頁開小火一勺豆辦醬攪拌勻
9. 稍涼再拌入香菜加鹽.雞精.麻油即口