基本介紹
- 中文學名：紅桑
- 拉丁學名：Acalypha wikesiana
- 別稱：Copperleaf
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：大戟目
- 亞目：大戟亞目
- 科：大戟科
- 亞科：鐵莧菜亞科
- 族：鐵莧菜族
- 屬：鐵莧菜屬
- 分布區域：台灣、福建、廣東等地
形態特徵,植物鑑別,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,整地施肥,追肥澆水,中耕整枝,採收,病蟲害防治,主要價值,觀賞,藥用,食療價值,
形態特徵
灌木，高1-4米；嫩枝被短毛。葉紙質，闊卵形，古銅綠色或淺紅色，常有不規則的紅色或紫色斑塊，長10-18厘米，寬6-12厘米，頂端漸尖，基部圓鈍，邊緣具粗圓鋸齒，下面沿葉脈具疏毛；基出脈3-5條；葉柄長2-3厘米，具疏毛；托葉狹三角形，長約8毫米，基部寬2-3毫米，具短毛。
雌雄同株，通常雌雄花異序，雄花序長10-20厘米，各部均被微柔毛，苞片卵形，長約1毫米，苞腋具雄花9-17朵，排成團傘花序；雌花序長5-10厘米，花序梗長約2厘米，雌花苞片闊卵形，長5毫米，寬約8毫米具粗齒7-11枚，苞腋具雌花1 (-2)朵；花梗無；雄花：花萼裂片4枚，長卵形，長約0.7毫米；雄蕊8枚；花梗長約1毫米；雌花：萼片3-4枚，長卵形或三角狀卵形，長0.5-1毫米，具緣毛；子房密生毛，花柱3，長6-7毫米，撕裂9-15條。花期幾全年。蒴果直徑約4毫米，具3個分果爿，疏生具基的長毛；種子球形，直徑約2毫米平滑。
植物鑑別
性狀鑑別
全草黃綠色。莖粗壯，具深縱棱。葉多皺縮破碎，完整葉展平後三角狀卵形或卵形，長4-15cm，寬2-13cm；邊緣掌狀淺裂或全緣。小花成團。胞果宿存膜質花被，灰綠色，頂端5裂。胞果果皮膜質，有白色斑點。種子扁圓形，直徑2-3mm，黑色，無光澤，表面具明顯的圓形深窪或凹凸不平。氣微，味微苦。
顯微鑑別
粉末特徵：灰黃綠色。①葉片表面觀：上表皮細胞垂周壁波狀彎曲，下表皮細胞垂周壁細胞平直，多角形；氣孔不定式，偶有不等式。②花被片腺毛，頭部圓球形，單細胞，直徑30-60μm，內含黃棕色油狀物，柄1-2細胞，較細。花被片薄壁細胞含草酸鈣簇晶，直徑16-30μm。③種皮細胞表面觀：呈多角形，排列緊密，紅棕色，具放射狀突起的花紋；橫切面觀：細胞長條形，排列成柵欄狀，表面有橫向紋理。在掃描鏡下，果皮紋飾呈放射狀排列。花粉粒表面小刺常分布於孔間區中央，孔邊緣較少。
生長環境
較典型的熱帶樹種，喜高溫多濕，抗寒力低，不耐霜凍。當氣溫10℃以下時，葉片即有輕度寒害，遇長期6~8℃低溫，植株嚴重受害。中國國僅海南、台灣及大陸最南端，可作露地栽培，其餘均只宜盆栽，在溫室或室內越冬，室溫不低於12℃。喜光，不耐蔭蔽，不宜長期在室內栽培。
對土壤水肥條件的要求較高，要求疏鬆、排水良好的土壤，枝密葉大，冠形飽滿；乾旱貧瘠土生長不良。盆栽宜用塘泥或森林土，施鈣鎂磷肥拌腐熟餅肥作基肥，以後視葉片生長情況，噴施稀薄氮肥水，秋後停止施肥，盆土經常保持濕潤。
分布範圍
原產於太平洋島嶼〔玻里尼西亞或斐濟）；現廣泛栽培於熱帶、亞熱帶地區；我國台灣、福建、廣東、海南、廣西和雲南的公園和庭園有栽培。
繁殖方法
中國大部分地區的熱量偏低，花後難以結成種子，多用扦插法育苗。於3月下旬至4月下旬，選用1年生的健狀枝條，截成每10厘米左右長一段作插穗，剪後浸水1~2小時，密插入濕沙床風。不加遮蔭，保持濕潤，約20天可髮根發葉，1個半月左右，可移植至圃地培育。苗高10厘米左右時，摘除頂芽，促使早日萌發成叢冠形，入冬蓋薄膜，翌年春可出圃上盆或露地栽植，也可秋季上盆或植入大容器內，置溫棚內越冬。
栽培技術
鐵莧菜從春季到秋季都可栽培，在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質柔嫩，產量高。根據市場需求，也可在保護地中栽培，實現周年生產。
整地施肥
鐵莧菜對土壤要求不嚴格，但以偏鹼性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差。應選擇地勢平坦，排灌方便，雜草少的地塊，做平畦。鐵莧菜的種子細小，所以整地時必須精細，做到地平、土細，以利出苗。由於鐵莧菜喜肥，整地前要每667平方米施腐熟人糞尿1500kg，然後做壟或畦。播種量因播種期而不同，播種期越早，用種量越多，早春播種量4～5kg/667平方米，播種方法可撒播或條播。播後覆土0.5～1cm。
追肥澆水
早春播種時出苗較晚，需7～12天出苗。當幼苗長到2片真葉時，可在3―5葉期進行第1次追肥，每667平方米追尿素10kg；12天后進行第2次追肥，第1次採收後進行第3次追肥，以後每採收1次，追1次肥，每次追肥均施以氮肥為主的稀薄液肥，若施速效氮肥，可結合澆水進行。春播應少澆水。
中耕整枝
幼苗生長期間要及時中耕除草，以免草荒影響鐵莧菜苗生長。鐵莧菜多次採收的還要整枝，即當主枝採收後，可在主枝基部留2～3節，促進側枝萌發，以達到提高產量的作用。
採收
紅桑是一次播種、分批採收的葉菜。第1次採收，多與間苗結合。一般在播種後播種後40~45天，當苗高10~12cm，具有5~6片葉時，陸續間壟採收。採收時要掌握收大留小，留苗均勻的原則，以增加後期產量。採收後追肥。鐵莧菜主要以其嫩葉為食，因此採收要及時，否則纖維增多，品質降低。畝（667平方米）產量可達1000～1500kg。
病蟲害防治
主要價值
觀賞
紅桑是熱帶庭園綠化的優良樹種。在南方地區常作庭院、公園中的綠籬和觀葉灌木，可配置在灌木叢中點綴色彩；長江流域以盆栽作室內觀賞。
藥用
來源：為雙子葉植物藥大戟科植物紅桑的葉。
功效：清熱消腫。
主治：用於跌打損傷腫痛、燒燙傷、癰腫瘡毒。
性味歸經：辛、苦，涼。入肝經。
用法用量：內服： 15一30克，水煎服。外用：研末油調外敷；或用煎液濕敷傷口。
功能主治
②《黑龍江中藥》：用於月經不調，婦女血病。
③《東北常用中草藥手冊》：治月經不調，崩漏，肺結核咯血，尿血。
用法用量：內服：煎湯，5～15克；或熬膏。
附方
①治月經不調：一鮮鐵莧菜二兩，水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）二鐵莧菜全草。熬膏，每次服一至二錢，早晚服。（《內蒙古中草藥》）②治崩漏：鐵莧菜，蒲黃炭各三錢，藕節炭五錢，水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）
鐵莧菜
鐵莧菜⑤治瘡癰腫毒，蛇蟲咬傷：鮮鐵莧菜適量，搗爛外敷。（《內蒙古中草藥》）
食療價值
紅桑營養豐富，增強體質，富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
紅桑能促進兒童生長發育，其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，紅桑中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，紅桑能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。
