百合花蓮子小米粥是一道由百合花和蓮子為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。
基本介紹
- 中文名：百合花蓮子小米粥
- 英文名：The lily lotus seed porridge
- 主要食材：百合花，蓮子
- 分類：粥
- 口味：清淡
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
百合花5朵 白合30克
蓮子20克
小米40克
糯米40克
冰糖適量
製作方法
1、準備食才小米與糯米洗淨，百合洗淨，蓮子洗淨，去心.
2、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。
3、放下百合。
4、放下百合花，大火煮開，小火8分鐘左右。
5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。
小貼士
1.也可以把百合花先用開水泡好，再放下去。
2.如果全部用小米煮，沒有黏性，所以放一些糯米，增加黏性。
3.吃時去掉花。
食用須知
中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。
大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好。
