百合熟地竹絲雞湯

百合熟地竹絲雞湯是一道家常菜，製作原料主要有烏雞肉（竹絲雞肉）、百合、熟地、淮山、蜜棗。

基本介紹

• 中文名：百合熟地竹絲雞湯
• 主要原料：百合
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

菜系及功能:滋陰食譜

百合熟地竹絲雞湯原料:烏雞肉(竹絲雞肉)200克，百合12克，熟地8克，淮山8克，蜜棗3枚。

百合熟淮竹絲雞湯的做法:

①烏雞肉洗淨，斬成中塊，飛水去其血污。

②百合、生地、淮山浸透洗淨。熟地、淮山切成厚片。

③將以上用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。

④待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

⑤將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素調味，即成。

百合熟淮竹絲雞湯功效:潤肺滋陰，養心安神。