百合木耳蒸肉餅

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

基本介紹

• 中文名：百合木耳蒸肉餅
• 口味：微辣
• 工藝：蒸
• 所需時間：廿分鐘
• 所用廚具：蒸鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食材明細

瘦肉 300G

木耳 50G

百合 30G

姜 適量

蒜 適量

耗油 適量

生抽適量

做法

1.全部材料大集合.肉.木耳和乾百合提前泡發,姜和蒜適量,少許蛋清.

2.把肉,木耳.姜,蒜剁成肉泥

3.少許的生抽和耗油調好.

4.加半個雞蛋清,和2.3步驟的材料全部拌勻,朝一個方向攪上勁.

5.攪好的肉餅

6.整形成一個圓的.放在盤子上.

7.蒸鍋燒開水.水開後蒸8分鐘左右.即可起鍋

8.小心的把盤子裡的湯倒進鍋里,加水澱粉勾芡,淋在肉餅上即可