百合拌金針菇

生活好了，人們對食物有了更高的要求；美味之餘，食以養生，食以健康；

這裡就推薦這道有潤肺安神之功的——百合拌金針菇。

基本介紹

• 中文名：百合拌金針菇
• 主要食材：百合、金針菇，胡蘿蔔
• 分類：中國菜譜，食療
• 口味：鹹鮮

菜品特色

色彩鮮明、清爽滑嫩

做法

主料：金針菇 200克 百合 50克 胡蘿蔔10克

調料：橄欖油 20克 鹽 20克 各適量

做法：

1、將百合洗淨，剝瓣，去粗部；胡蘿蔔切絲

2.　百合併胡蘿蔔絲放入沸水中焯至透明狀，撈出後瀝乾水分；

3.　將金針菇洗淨，去頭部，放入沸水中焯熟，撈出後瀝乾分；

4.　在焯燙好的金針菇、百合中加入橄欖油、鹽調味，拌勻盛盤即可。

健康提示：

1、百合有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神等作用。
2、金針菇有潤肺寧心、養肘腑、益神智的作用。

食用宜忌：

食用金針菇的宜忌

一般人群均可食用。但這些人不宜食用。

1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。 2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

食用百合者忌

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食