百合冰糖銀耳粥

百合冰糖銀耳粥是一道名點，屬於甜品類進補藥膳，主要原料有百合、銀耳、紅棗、花生米、核桃、枸杞子、冰糖等。具有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神的功效。

基本介紹

• 中文名：百合冰糖銀耳粥
• 主要食材：百合，銀耳，冰糖
• 分類：名點
• 口味：甜
• 類型：甜品類進補藥膳

食用價值

保健療效

溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便、強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣、神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百藥、開胃健脾、潤肺祛痰、清喉補氣、健腦益智、補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒、堅筋耐勞，補益筋骨，能益人，去虛勞、和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口乾渴，解酒毒

原料介紹

百合、銀耳、紅棗、花生米、核桃、枸杞子、冰糖

百合功用：溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便。

銀耳功用：強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣。

紅棗功用：神中益氣、滋補、潤心肺、調五茶、緩陽血、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經、和百藥。

花生米功用：開胃健脾、潤肺祛痰、清喉補氣。

核桃功用：健腦益智、補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒。

枸杞子功用：堅筋耐勞，補益筋骨，能益人，去虛勞。

冰糖功用：和中助脾，緩肝氣，潤心肺，解心腹熱脹，口乾渴，解酒毒。

北京中醫醫院主任醫師王嘉麟

製作方法

製作藥粥的方法，我是先把銀耳、百合、大棗、花生米頭一天就把它拿水給發起來，倒在這個碗裡，給它倒滿了，泡過來發起來。第二天發好了，發好了就是這個樣子，倒在一個搪瓷鍋裡面，水漫過來這時候就該上火了。這時候加上玉米面，黑芝麻粉加上半勺，這時加燕麥調勻以後倒在鍋里和在一起煮熟了，粥啊煮得了，煮得了以後，趁著熱把冰糖擱裡頭，枸杞子、核桃仁放裡頭，這時候把它和勻了，和勻之後，把蓋蓋上，晾溫和了，就可以吃了。