白蘿蔔絲燉鯽魚

白蘿蔔絲燉鯽魚是以鯽魚、白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔絲燉鯽魚
• 主要食材：鯽魚，白蘿蔔

用料

材料	用量
鯽魚	一至兩條
白蘿蔔	一個
薑片	4至五片
鹽	適量
料酒	適量
香菜	少許
紅米椒	兩個

做法

1. 白蘿蔔切絲，砂鍋內放入適量水，加入白蘿蔔絲開火燉。

2. 鯽魚兩面稍煎一下，待砂鍋內開鍋放入魚，加入薑片、料酒慢火燉。

3. 燉至湯色奶白，蘿蔔絲熟軟加入細鹽和米椒，不喜辣可不放辣椒，加入鹽後再燉5分鐘關火撒上香菜即可。