白蘿蔔燉羊雜

白蘿蔔燉羊雜，是一道菜品，主要製作材料是羊雜、白蘿蔔，配料為油、鹽、雞精。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燉羊雜
• 主要食材：200g羊雜、300g白蘿蔔
• 配料：適量油、適量鹽、適量雞精
• 相關人群：一般人都可食用

主料

200g羊雜

300g白蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量老抽

適量生抽

適量蔥

適量蒜

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 羊雜備好

白蘿蔔燉羊雜

2 白蘿蔔洗淨切成片

3 鍋內放油，放入蔥蒜炒香

4 放入羊雜翻炒，調入適量生抽和老抽

5 放入一碗水燒開

6 放入白蘿蔔煮軟，加入鹽和雞精調味即可

功能

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。