白菜豆腐燉鯽魚

白菜豆腐燉鯽魚是一道以鯽魚、豆腐、嫩白菜葉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐燉鯽魚
• 主要食材：鯽魚、豆腐、嫩白菜葉等
• 製作工藝：燉

原料

鯽魚2條、豆腐250克、嫩白菜葉2片、胡蘿蔔片、薑片少許、鹽少許。

做法

1、將鯽魚洗淨，用廚房紙或毛巾把魚身水分吸乾。

2、熱鍋倒油，五六成熱時下入魚雙面煎黃。

3、倒入溫開水，大火燒開，鍋開後，轉入燉鍋，鍋底放入豆腐塊、胡蘿蔔片、薑片，小火慢燉20分鐘，放入白菜。

4、再燉5分鐘，關火，挑入一點鹽，蓋上鍋蓋稍燜，即可。