白菜豆腐排骨煲是一道菜餚，主要原料是白菜，北豆腐，冬粉，排骨。 基本介紹 中文名：白菜豆腐排骨煲主要食材：白菜，北豆腐，排骨配料：冬粉調料：鹽，胡椒粉 材料,做法, 材料白菜250克，北豆腐200克，冬粉250克（選擇性添加），排骨2塊，調料：鹽3克，胡椒粉3克做法1、 排骨洗淨，先燙過去除血水，沖淨泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。2、白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。冬粉用開水泡發後備用；3、 排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、冬粉，用文火將白菜熬爛；4、 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
