白菜蝦乾冬粉煲

白菜蝦乾冬粉煲

白菜蝦乾冬粉煲是一道以白菜、冬粉、明蝦乾、鹹肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:白菜蝦乾冬粉煲
  • 主要食材:白菜
  • 分類:美食
  • 配料:薑片
原料:,做法:,

原料:

白菜、冬粉、明蝦乾、鹹肉、薑片

做法:

1、白菜洗淨後將菜葉和菜幫分別切成方形,鹹肉洗淨後切片,蝦乾沖洗乾淨;
2、冬粉用冷水泡發後沖洗乾淨;
3、鍋燒熱後加入植物油燒熱,下薑片煸香,下白菜幫煸炒幾下;
4、將煸炒後的白菜幫放入湯鍋,加入鹹肉片,加入適量高湯或清水;
5、大火燒開後轉小火煮10分鐘,加入蝦乾再煮10分鐘;
6、放入白菜葉和冬粉,大火煮開後2分鐘即可。

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