白菜胡蘿蔔豬肉包

基本介紹

• 中文名：白菜胡蘿蔔豬肉包
• 主要食材：麵粉，豬肉

用料

材料	用量
麵粉	200克
豬肉	一斤
白菜	7片
胡蘿蔔	2根
發酵粉	4克
溫水	適量
鹽	適量
蚝油	適量
醬油	適量
食用油	適量
花椒麵	適量
味素	適量

做法

1. 白菜7片/胡蘿蔔2根
2. 一斤肉里分次加入清水順時針攪拌
3. 加入料酒一勺/鹽一勺/蚝油2勺/醬油2勺/油5勺/味素適量/花椒麵適量/腐乳湯一勺
4. 加入薑末和蔥末
5. 白菜胡蘿蔔分別切碎
6. 白菜用鹽殺水後去水放入肉餡中
7. 胡蘿蔔碎放入肉餡中
8. 順時針攪拌
9. 麵團發酵至兩倍大後揉勻排出氣泡
10. 擀長切成小劑子壓扁擀皮
11. 漂亮的白胖子包好後冷水上鍋醒5分鐘/開火大火蒸5分鐘上汽轉中火15分鐘左右關火悶5分鐘就好了