營養分析
1．鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2．鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3．鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
基本介紹
製作步驟
1 將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。
2 蓋鍋蓋，大火煮滾。
3 揭蓋。
4 倒入適量的菜籽油。5加入適量的海鮮粉。6放入洗淨的白菜，煮滾，即可關火。
5 加入適量的海鮮粉。
6 放入洗淨的白菜，煮滾，即可關火。
7 盛入碗中，上桌後就可美美享用
