材料 | 用量 |
白菜 | 1顆 |
木耳 | |
豆腐泡 | |
乾辣椒 | |
八角 | |
紅燒醬油 | |
蔥姜蒜 | |
醋 | |
白糖 |
1. 木耳泡開 |  |
2. 白菜一定要用手撕，又解氣又入味 |  |
3. 切蔥姜蒜，乾辣椒掰開就好 |  |
4. 熱鍋冷油，油溫上來丟個八角進去，然後蔥姜蒜和乾辣椒爆香，放入豆泡炒一小會， |  |
5. 放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明後沿鍋邊倒入醬油，繼續翻炒， |  |
6. 放入木耳翻炒一分鐘，依次加入鹽，雞精。出鍋前，根據個人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒點。然後，出鍋裝盤 |  |
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