白菜土豆濃湯是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:白菜土豆濃湯
- 分類:濃湯
- 主要食材:黃油,橄欖油
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 25克 |
橄欖油 | 1大勺 |
大蔥 | 1根(約150克) |
白菜 | 500克 |
土豆 | 550克 |
稀奶油 | 5大勺 |
蔬菜高湯(參考之前菜譜) | 1.2升 |
鹽和胡椒 | 少許 |
炸洋蔥 | 少許 |
做法
1. 大蔥切小塊,土豆切小塊,白菜切絲待用 |
2. 在鍋內加入黃油和橄欖油,放入大蔥炒至軟,放入大白菜和土豆,混合均勻,加入蔬菜高湯,小火燉煮30分鐘,土豆應該軟化。 |
3. 用攪拌器攪拌後加入鹽,胡椒和稀奶油調味。 |