白菜元寶水餃

基本介紹

• 中文名：白菜元寶水餃
• 主要原料：冷水麵團，白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，小孩

材料

1、冷水麵團500克、白菜100克、肥瘦豬肉丁200克。

2、醬油、蔥薑末、生油、香油、鹽、味素、大蒜泥汁。

做法

l．白菜去老葉、老幫，洗淨切碎，加生油拌勻以防脫水。肥瘦豬肉丁加醬油、鹽、味素順攪成糊，加白菜末、蔥薑末、生油、香油拌勻，製成餡料

2．取冷水麵團揉勻，擀成大片，切成梯形小片，包入餡料，做成元寶形水餃生坯。

3．鍋內加清水燒開，下入水餃生坯煮熟，用漏勺撈出裝盤，蘸大蒜泥汁食用。