白草莓(薔薇科植物)

白草莓是組培苗變異株選育而成的草莓新品種，2012年世界草莓大會獲得銀獎，2014年8月通過北京市種子管理站鑑定是首例國人自主培育的白草莓品種。

果實前期12月~3月為白色或淡粉色，4月以後隨著溫度升高和光線增強會轉為粉色，果肉為純白色或淡黃色。口感香甜，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，該品種表現生長旺盛，果大品質優，豐產性好，抗白粉病能力較強，是一個理想的鮮食型的優良品種

基本介紹

• 中文學名：白草莓
• 拉丁學名：Fragaria nilgerrensis Schlecht.
• 別稱：三匹風、龍吐珠野楊莓、草莓、白泡兒、白藨、白蒲草
• 界：植物界
• 科：薔薇科
• 分布區域：中國 北京 內蒙古 陝西 江蘇
• 拼音名：Bái Cǎo Méi

形態特徵

本品全株被柔毛。根長圓周錐形，被鱗片，具多數鬚根。莖具黃棕色柔毛。基生葉有長柄，披散狀；三出複葉，小葉片卵圓形，先端鈍圓，基部寬楔形，邊緣有粗鋸齒，長2-3cm，寬1.5-2cm。有的可見淡黃色皺縮的小花，球形聚合果黃白色或紅色，小瘦果卵圓形。

生長環境

日光溫室促成栽培

分布範圍

種植區域 該品種適合北京及全國各地區

主要價值

藥用療效

【採集】：5～10月採集全草，洗淨，切段，陰乾備用。

【化學成分】：預試含鞣質、甾醇、酚性物質，而黃酮、胺基酸、有機酸反應不明顯。

【性味歸經】：①《西藏常用中草藥》:“性寒，味甘苦。”②《雲南中草藥選》:“苦，涼。”入肺，肝，腎三經。

【功用主治】：祛風，清熱，解毒。治風熱咳嗽，百日咳，口腔炎，痢疾，尿血，瘡癤。

①《西藏常用中草藥》："祛風止咳，清熱解毒。治風熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。"

②《雲南中草藥選》："消炎解毒，續筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結核，骨折。"

③《廣西植物名錄》："解毒，調經，涼血。治紅白痢，小兒疳積，刀傷。"

④《藏醫常用藥物的整理研究》："治肺、胸內有膿血(以果實為好)，並能祛濕清血，疏通血脈(以全草為好)。"

【用法與用量】：內服：煎湯，3～5錢。外用：搗敷。

【選方】：治毒蛇咬傷，瘡癤：鮮白草莓適量，搗爛加紅糖外敷。《雲南中草藥選》

栽培技術

選地整地

草莓園應選光照充足，地勢稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏鬆

草莓大棚種植(2張)

、前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜，園地應先行除雜草、滅地下害蟲。可用50%辛硫磷乳油1000倍液噴灑（濕潤土層5-6厘米），防治蠐螬、螻蛄、地老虎。

1周后，畝基施優質腐熟農家糞肥5000千克，過磷酸鈣100千克、氯化鉀50千克。結合深翻園地，精細整地，做成高20厘米，寬50厘米的畦面，畦溝寬30厘米。大棚長度以20米為限，內有4畦。

移栽技術

為爭取元月底至2月初草莓上市，繁育圃草莓苗移栽大棚畦面的時間應在9月上旬。要隨起苗，隨移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，畝栽12000株。栽植時同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預定生長方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏鬆土層，及時澆定植水，並使外露的根埋入土層中。

種植管理

1、中耕與施肥。中耕鬆土，利於有機物分解。11月至12月應淺中耕3次。初花期與坐果初期各追肥1次。畝施尿素10千克，磷肥20千克，氯化鉀10千克,或三元複合肥35千克。

2、花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時補充水分外，應加蓋遮陽網遮蔭。網離地面1.2 米，便於人員操作。要及時摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉。花芽分化需較低溫度和短日照，可在遮陽網上加蓋草苫（草簾）。通過揭與蓋草苫的操作過程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進頂花序和腋花序的分化，時間有月余。

3、灌排方法。在開花與漿果生長初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內余水排出。
若天旱，應5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進行穴灌，既省水，又能保持畦土疏鬆。秋季多雨時，應及時排水。草莓園四周應早做排水溝道，使棚內畦溝水能排盡。

4、加蓋塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽網。江準地區，“立冬”後蓋地膜，“大雪”前覆蓋大棚膜，使棚內氣溫保持在28-30℃。“暖冬”年份，“冬至”時節加蓋中棚塑膜。“冷冬”年份則應同時蓋上大、中棚塑膜。總之，“小寒”至“大寒”時節，棚內氣溫應保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長。

5、通風操作。草莓苗生長的土壤濕度應在70%-80%為宜。棚內空氣濕度以60%--70%為好。因此，當棚內氣溫超過30℃時，應通風。11月至12月應於上午10時至下午3時揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風。當棚內濕度超過70%時，也應通風，以降低棚內空氣濕度。花期棚內放養蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網，便於順利通風。大棚通風的另一作用，是防治草莓白粉病。

6、採收。草莓苗開花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時間約 30天。草莓漿果成熟後，應分批採收上市。一般畝產草莓1500千克。

病害防治

1、葉斑病：又稱蛇眼病，主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點，擴大後形成近圓形或橢圓形病斑，邊緣紫紅褐色，中央灰白色，略有細輪，使整個病斑呈蛇眼狀，病斑上不形成小黑粒。

防治對策：及時摘除病葉、老葉。發病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍～700倍液，十天后再噴一遍。或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200克對水75千克進行噴霧。

2、白粉病：主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀。花蕾、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。

防治對策：在發病中心株及其周圍，重點噴布波美0.3度石硫合劑。採收後全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。

3、灰霉病：是開花後的主要病害，在花朵、花瓣、果實、葉上均可發病。在膨大時期的果實上，生成褐色斑點，並逐漸擴大，密生灰霉使果實軟化、腐敗，嚴重影響產量。

防治對策：於現蕾到開花期進行，用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍～700倍液等噴霧。 　根腐病：從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。 　防治對策：草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液，澆於畦面，然後覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數，減少傳染機會。

4、黃萎病：該病是土壤病害，主要症狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無比。隨後葉緣變褐色向內凋萎，直到枯死。

防治對策：嚴格引入無病植株種植；縮短更新年限；用氯化苦13.5升～20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進行土壤消毒；已發病者必須拔除燒毀。

歐洲水果白草莓

歐洲水果白草莓又稱鳳梨莓，外形與普通草莓十分相似，其果肉為奶白色，表面均勻分布著小紅點，與一般的草莓顏色恰好相反。這種野生莓果與草莓的基因構成相同。不過嘗起來味道與鳳梨出奇的相似。它源於南美洲，由一名荷蘭農民帶到歐洲種植並進行商業販賣，不然它可能已經滅絕於世了。該草莓於2010年3月31日正式在英國上市銷售。