白煮蘿蔔青菜

基本介紹

• 中文名：白煮蘿蔔青菜
• 主要食材：白蘿蔔，青菜

用料

材料	用量
白蘿蔔	一個
青菜	一棵
生薑	一小塊

做法

1. 蘿蔔削皮，切塊，青菜洗淨，切塊
2. 鍋里放入適量水，其中部分我用的是淘米水，小塊生薑拍扁後放入。因為家裡有不滿周歲的小朋友，小朋友又超級喜歡喝蘿蔔湯，所以就白水煮的，沒有放豬油。有時候煮湯會放一小點豬油。圖片看上去不清楚，是因為加了淘米水，話說農村煮這類蔬菜時，喜歡用米湯，現在都用電飯煲，沒有米湯，就用淘米水。
3. 水開後放入切塊的蘿蔔和青菜頭
4. 蘿蔔和青菜頭煮到自己喜歡的軟硬度，放入青菜葉
5. 稍微煮下，根據自己口味放入鹽，味素調味夠起鍋。因為小朋友要喝湯，所以我什麼也沒有放，都是食材原始的味道。冬日的晚上，一碗清淡的蘿蔔青菜湯，熱乎乎下肚，解油膩又暖胃，有時候，最原始的，就是最享受的。