白灼小油菜末

基本介紹

• 中文名：白灼小油菜末
• 主要食材：小油菜，蒜

用料

材料	用量
小油菜
蒜	1個
姜	3片
花椒	數粒
食用油	少量
生抽
鹽
雞精

做法

1. 小油菜洗乾淨後，切末或者小段備用
2. 小鍋燒水，在水裡滴幾滴食用油，把油菜放進去煮1分鐘左右。撈起來，瀝水
3. 把姜和蒜切末備用。
4. 把瀝乾水的小白菜用手擠一下水分，然後倒在盤子裡。
5. 在上面放上鹽，雞精，蒜末，姜，花椒，生抽
6. 鍋燒熱，倒少量食用油，油熱後，用小勺舀一勺熟油潑在擺好調料的盤子裡
7. 拌勻即可。