白森林蛋糕

白森林蛋糕是一道美食，主料是麵粉，配料是動物性淡奶油、白朱古力、新鮮葡萄，調料為白砂糖等，主要通過烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：白森林蛋糕
• 主要食材：麵粉
• 調料：細砂糖45克
• 配料：動物性淡奶油

所需食材

8寸戚風蛋糕一個、動物性淡奶油300ML、細砂糖45克、白朱古力140克、新鮮葡萄8顆。配方中的淡奶油及白朱古力用量僅供參考，根據淡奶油塗抹高度、白朱古力切片的大小等實際情況，用量會有所差別。

製作方法

1、8寸的戚風蛋糕。將烤好的蛋糕削去頂部，然後橫切成2片。

白森林蛋糕

2、把動物性淡奶油加糖並完全打發。淡奶油中的糖可以根據自己喜好酌情增減。

3、取一片戚風蛋糕，在上面均勻塗上一層打發好的淡奶油。

4、蓋上另一片戚風蛋糕，繼續塗上一層打發好的淡奶油。

5、在整個蛋糕的表面和側面均勻塗上一層打發好的淡奶油。

6、用橡皮刮刀鏟起切成碎片的白朱古力，均勻沾在蛋糕的頂部和周圍。

7、整個蛋糕都沾滿白朱古力碎以後，在頂部擠上8朵間距相等的打發好的淡奶油，並放上8顆新鮮葡萄。

註：撒朱古力的時候，也不要用手直接抓起朱古力碎，因為朱古力會化你一手喔。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕鏟等，鏟起朱古力碎，再粘到蛋糕上去。

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。