白果酒

《白果酒》是2020年07月12日實施的一項行業標準。

基本介紹

  • 中文名:白果酒
  • 標準編號:T/LYFIA 019—2020
  • 發布日期:2020年06月12日
  • 實施日期:2020年07月12日
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起草人

鞏大勇、張偉、張昕、張羽、馮蕾。

起草單位

臨沂市食品工業協會,郯城縣檢驗檢測中心,郯城天一銀杏酒業有限公司,山東國樹酒業有限公司,浙江大學山東(臨沂)現代農業研究院。

適用範圍

本標準適用於以濃香型白酒為原料,添加白果(銀杏果)等,經浸泡、勾兌、調配、過濾、灌裝、包裝等工藝加工製成的白果酒。

技術內容

本標準規定了白果酒的技術要求,生產加工過程衛生要求,食品添加劑,試驗方法,檢驗規則,標誌、包裝、運輸與貯存。

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