白果苦瓜燉豬肚

白果苦瓜燉豬肚是一道菜品，製作原料有白果仁，紅棗，苦瓜等。

基本介紹

• 中文名：白果苦瓜燉豬肚
• 主要原料：白果仁
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

白果仁，紅棗，苦瓜，姜，豬肚，排骨

做法

1、先將豬肚洗淨之後焯水，然後切片備用。（洗豬肚最好用麵粉，洗得很乾淨的） 2、苦瓜，姜切片備用

3、鍋里下水，放入排骨，大火煮開後，轉小火煲半個小時，待湯汁比較白的時候就可以將排骨撈出。撈出的排骨可另外做菜

4、鍋內的排骨湯留用，加入豬肚，白果仁，紅棗和薑片，調入鹽，然後小火燉一個小時左右。

5、待豬肚煲得比較軟爛之後下苦瓜煮上十來分鐘即可享用

特點

無油煙又健康，它具有益氣養陰，湯汁濃白，健脾開胃，滋陰補腎，祛溫消腫的功效生津止渴的功效。