白吉鎮

就是今天的陝西鹹陽市彬縣的北極鎮。金滅北宋後,這裡叫白驥驛,因為驛馬全是白色的,故得名。因驥字難寫,遂演變為“白吉”。清代爆發陝甘回民起義,這裡為起義的四大中心之一,其首領白彥虎即為白吉鎮人。起義失敗後,落腳到吉爾吉斯。白吉饃製作技術也隨之傳之各地。

基本介紹

  • 中文名稱:白吉鎮
  • 電話區號:029
  • 車牌代碼:陝D
  • 行政代碼:10427101
行政劃分,村鎮發展,白吉饃,

行政劃分

行政代碼:610427101
行政級別:鎮
長途區號:0910
車牌號碼:陝D
郵政編碼:712000
身份證前六位:610427
隸屬政區: 彬縣

村鎮發展

北極鎮(白吉鎮)是彬縣八大建制鎮之一,地處縣城以北25公里處,彬旬二級公路穿鎮而過,交通十分便利,水電等基礎設施齊備。醫療衛生、文化教育、金融社保等服務機構齊全,通訊網路覆蓋全鎮無盲點,集貿市場規模宏大,交易量僅次於縣城,是北部地區最大的農產品集散地。消費品零售總額達到2800萬元。
全鎮轄18個行政村,5478戶,21447人,總耕地面積4.2萬畝,其中塬地2.52萬畝,坡台地1.68萬畝,海拔900—1200米,年降水量450毫米,屬暖溫帶大陸性季風氣候。鎮駐地面積1.8平方公里,駐鎮人口1.45萬,城鎮居民人均收入達到1688元。
截止目前,全鎮牛、羊、豬存欄分別達到1300頭、2400隻和2900頭,近年來累計建成以柿子為主的乾雜果生產基地8800畝,已掛果的紅富士蘋果園6800畝,人工種草面積達12500畝,依託豐富的草場資源,六甲塞北巨型兔廠、里村良種豬廠、里村食用醋廠、八甲奶牛廠、七甲良種羊廠先後落戶北極鎮,從此北極鎮走出了一條種草養畜,以畜促草,草畜滾動發展的良性發展之路,僅草畜業一項增加農民收入291元。市縣電視台先後對此進行過專題報導
2005年,北極鎮黨委政府帶領全鎮人民,以發展為第一要務,採取實施優果工程、退耕還林、種草興畜、加大勞務輸出、全面啟動小城鎮建設等有力措施,堅持走果、沼、畜、草相配套的生態農業模式,使農業和農村工作得到長足發展。全鎮完成國民生產總值8182萬元。其中二、三產業總值達到2072萬元,農民人均純收入達到1755元,分別比上年增長13.5%、10.2%、17.1%,是近年來鎮域經濟發展最快最好的一年。.

白吉饃

白吉饃據稱源自鹹陽.是用上好麵粉揉制後做成餅形,置鐵鐺板上略烤成型,放入爐膛側立,上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤,稍頃翻面,雙面焦黃即可.我一直以為烹製食物,外焦里嫩是難得的境界.上品白吉饃揉制充分,火候恰到好處.制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄鬆脆,內心軟綿.可單獨食用,配臘汁肉同食味道更佳.
白吉饃白吉饃

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