白參蒸雞蛋是一道美味佳肴，主料包括鮮裂褶菌50 克，雞蛋2 只。 基本介紹 中文名：白參蒸雞蛋主料：鮮裂褶菌50 克，雞蛋2 只 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油分類：菜品 製作原料,製作方法,食療功效, 製作原料1. 主料：鮮裂褶菌50 克，雞蛋2 只。2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。製作方法將裂褶菌去雜洗淨，下沸水鍋焯一下，撈出擠淨水，用刀切成小丁。將雞蛋磕入碗內，加入裂褶菌、精鹽、味素、蔥花、豬油、清水拌勻，放入籠內，蒸約20 分鐘取出即成。食療功效此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。自參性味甘平，除一般營養與滋補作用外，還有抗癌作用。配以滋補強身的雞蛋，其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜看。
