發酵工程研究進展

《發酵工程研究進展》所收錄的論文內容涉及到了工業微生物菌種選育、發酵條件和工藝研究、發酵產物分析與提取、發酵生產管理和生產工藝等各個方面，較全面的反映了我國發酵工程近年來的研究進展和發展方向

基本介紹

• ISBN：9787227034377
• 頁數：419
• 定價：50.00元
• 出版時間：2007-5

內容介紹

相信《發酵工程研究進展》的出版將有助於發酵工程研究和生產領域的信息和技術交流，對促進我國發酵行業的技術進步具有一定的意義。