菜品介紹
主要食材：豬肉類
製作過程
1. 準備材料，事先要將瘦肉剁成肉沫，豬肝切片，用油，鹽，蚝油，醬油，澱粉醃製十五分鐘備用，西紅柿去皮切片備用（忘了照進來），姜蔥切沫備用，
菜心洗淨備用。
2. 鍋內加一碗半水燒開，放點豬油，倒入切片的西紅柿煮三分鐘。
3. 加入姜沫蔥花和適量鹽，倒入醃製好的瘦肉豬肝，注意要動一下以免煮成一團，大火燒開後，放少許調味料盛起即可。
4. 做好的
瘦肉豬肝湯，滴了一點老抽，顏色重了些。
5. 鍋內加水燒開，注意現在煮麵的水應該要多放一些，放少許鹽，也可不放，放
菜心和
麵條入鍋煮三分鐘即可。
