瘦肉燜蘿蔔是一道很不錯的食療菜，它具有增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、防癌抗癌的作用！
基本介紹
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主料
800g白蘿蔔
100g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量姜
適量陳皮
適量醬油
適量八角
適量水
適量白糖
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 白蘿蔔洗淨後去皮切成塊
2 陳皮、八角洗淨後備用
3 熱鍋淋油將姜爆香倒入陳皮和八角
4 將切片的瘦肉倒進去翻炒
5 加入少許鹽和醬油
6 將白蘿蔔倒進去翻炒
7 加入適量的水將鍋蓋蓋起慢火燜
8 燜到蘿蔔變軟加入適量的糖翻炒均勻即可
