瘦肉炒豆腐泡

瘦肉炒豆腐泡是一道美食，主要食料有瘦肉、豆腐泡。

基本介紹

• 中文名：瘦肉炒豆腐泡
• 主要食材：豬肉，豆腐泡
• 分類：食物
• 口味：香甜

食材明細

豬肉100G

豆腐泡100G

豆瓣醬適量
姜 適量

蒜 適量

米酒 適量

油 適量

鹽 適量

製作步驟

1. 1. 瘦肉洗淨切成丁，加入少許澱粉抓勻；生薑與大蒜切成末，蔥切花；豆瓣醬切碎；
2. 2. 熱鍋放油，下入肉丁炒至變色；
3. 3. 放入豆瓣醬與姜蒜末，炒出紅油。
4. 4. 加入兩小勺米酒炒勻；
5. 5. 放豆腐泡，加入一些水，用鍋鏟將豆腐泡稍稍按壓一下使其吸進水分，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘；
6. 6. 放入適量的蔥花、生抽炒；
7. 7. 最後放鹽炒勻即可。
8. 8. 美味！