瘦肉清燉魚翅

基本介紹

• 中文名：瘦肉清燉魚翅
• 主要食材：魚翅，瘦肉

用料

材料	用量
魚翅	適量
瘦肉	250g
蜜棗	2個
薑片	適量
清水	800~1000ml

做法

1. 把買回來的魚翅放鍋里隔水蒸1小時。

2. 把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時，注意浸泡時水不用繼續加熱的。

3. 浸泡好後，打開水龍頭，把魚翅洗一下，乾淨就行。

4. 把蜜棗、薑片、瘦肉洗乾淨，和魚翅一起放進燉盅里燉，燉1個半小時到2個小時就OK了。