《痛風吃對不吃錯》內容簡介：只有醫生知道痛風患者該吃什麼不該吃什麼，解放軍309醫院保健科營養科於建敏、王晶兩位專家為您排除疑慮，豐富您的餐桌！得了痛風不可怕，可怕的是不知道該怎么吃！痛風如果治療不及時，進一步發展還會影響到其他內臟器官，比較常見的是腎臟，嚴重者可導致腎功能損害，甚至演變成尿毒症，嚴重威脅痛風患者的生命。針對痛風與飲食的關係，我們特別編撰了這本書讓痛風患者的飲食更加健康。希望《痛風吃對不吃錯》在減輕您的痛苦的同時，讓您吃得隨心所欲。
基本介紹
- 書名：痛風吃對不吃錯
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 頁數：192頁
- 開本：16
- 品牌：吉林科學技術出版社
- 作者：於建敏 王晶
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538471724
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《痛風吃對不吃錯》由吉林科學技術出版社出版。
作者簡介
於建敏，現任解放軍309醫院門診部保健科副主任醫師。主要從事內科工作，尤其是對高血壓、冠心病等心血管內科疾病、慢性病、老年病有較多的臨床診治經驗。在中國科技核心期刊發表論著、論文20餘篇。參與完成全軍醫藥衛生科研基金課題1項，國家自然科學基金資助項目1項，醫院科研課題4項。獲得軍隊科技進步二等獎1項。
王晶，解放軍309醫院營養科主治醫師，在《第二軍醫大學學報》、《人民軍醫》等發表論著多篇。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》等報刊雜誌發表文章20餘篇。參與國家自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作，有一定的科研能力和經驗。參與過公共營養師的培訓，有較豐富的經驗。
王晶，解放軍309醫院營養科主治醫師，在《第二軍醫大學學報》、《人民軍醫》等發表論著多篇。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》等報刊雜誌發表文章20餘篇。參與國家自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作，有一定的科研能力和經驗。參與過公共營養師的培訓，有較豐富的經驗。
圖書目錄
緒論 痛風基礎紙質必修課
痛風的分類
痛風究竟有多痛
痛風的臨床分期
哪些人易患痛風
怎樣預防痛風發作
第一章 飲食有原則 吃掉離尿酸——痛風患者的飲食療法
痛風都是吃出來的嗎
痛風的飲食原則
痛風急性發作期和緩解期的飲食要點
減少食物中嘌呤含量的烹調竅門
食物的酸鹼性
痛風患者補充水分有講究
痛風患者的飲食誤區
食物嘌呤含量的高低
第二章 吃對不吃錯降低尿酸很容易——痛風患者的飲食宜忌
谷薯類
√小麥 痛風患者重要的能量來源
√大米 碳水化合物的主要來源
√小米 利於體內水液代謝
√蕎麥 維持體內酸鹼平衡，促進尿酸排泄
√糯米 活血消腫，祛風通絡
√玉米 利尿消腫，健脾滲濕
√黑米 緩解痛風症狀
√薏米 清熱利尿，促進尿酸排出
√豆腐 有抗體內酸化的功效
√紅豆 利尿消腫，解毒消炎
蔬菜類
√白菜 鹼化尿液，促進尿酸排出
√通菜 鹼化尿液，預防腸道菌群失調
√捲心菜 痛風患者的理想食物
√芹菜 痛風急性發作期患者的飲品
√茄子 活血消腫，祛風通絡
√木耳 防凝血，促進尿酸排出
√莧菜 痛風急性發作期患者的宜品
√薺菜 解熱降壓，緩解痛風症狀
√苦瓜 開胃消火，降糖減肥
√黃瓜 清熱利尿，養顏止渴
√冬瓜 適宜痛風合併高血壓患者
√絲瓜 抗病毒，調經活血
√胡蘿蔔 緩解痛風症狀，軟化血管
√白蘿蔔 鹼化尿液的佳品
√青椒 痛風患者預防併發症的好食材
√番茄 活血消腫，利尿降壓
×油菜/茼蒿/黃豆芽
×蘆筍/香菇/金針菇
水果類
√蘋果 維持酸鹼平衡的健康之果
√梨 預防痛風、關節炎
√桃 尿消腫
√檸檬 加速尿酸排泄，防止腎結石
√橙子 降血脂，防痛風
√橘子 肥胖的痛風患者之優選
√西瓜 排酸利尿
√哈密瓜 預防貧血
√葡萄 清熱利尿，助排尿酸
√鳳梨 清熱利尿消水腫
√番石榴 適宜痛風合併糖尿病惠者
√芒果 痛風合併高血壓患者宜用品
√香蕉 適合痛風合併肥胖者
√楊桃 排毒利尿，保護肝臟
√李子 活血消腫，祛風通絡
√木瓜 加速尿酸排出
√紅棗 養血安神，擴張血管
肉蛋類
√雞肉 適合痛風並發高脂血症者食用
√牛肉 利尿消腫、增強體質的良材
√羊肉 補腎補虛，壯陽益壽
√免肉 脂肪和膽固醇均低的肉質食材
√雞蛋 痛風患者補充營養的佳品
√豬血 低嘌呤、營養配比良好的食材
X豬肝/豬腸/雞肝
水產類
√蟹 舒筋活絡、祛風利濕的良材
√鱔魚 祛風通絡，補腦益血
√海參 壯陽補腎，調節水平衡
√海蜇 活血消腫，祛風通絡
√鮭魚 促進尿酸排出，降低膽固醇
√鱸魚 補肝護腎、益氣健脾的水產品
×鰱魚/牡蠣/干貝
其他
√蜂蜜 促進心腦血管功能的補品
√醋 痛風並發高血壓患者的選擇
√醬油 利於心血管疾病的預防
√姜 活血消腫，祛風通絡
√蒜 防止血栓，抑制膽固醇的沉積
√橄欖油 有效預防糖尿病
√花生油 利於痛風合併動脈粥樣硬化者
√腰果 預防心腦血管疾病
√杏仁 降低患痛風的危險
√黑芝麻 活血消腫，祛風通絡
√蓮子 活血消腫，祛風通絡
中藥類
√茯苓 促進尿酸的排泄
√桃仁 有效緩解痛風症狀
√菊花 防治痛風並發高血壓
√荷葉 可幫助痛風患者減輕體重
√黃芪 有顯著的利尿作用
√當歸 有效防治痛風並發腎病
√百合 有助於緩解痛風關節炎炎症
√玉米須 增加尿量，促進尿酸排泄
第三章 吃對食物遠離併發症——痛風併發症患者的飲食護理
痛風並發高血壓
痛風並發糖尿病
痛風並發高脂血症
痛風並發肥胖症
痛風並發冠心病
附錄
常見食物嘌呤含量一覽表
痛風的分類
痛風究竟有多痛
痛風的臨床分期
哪些人易患痛風
怎樣預防痛風發作
第一章 飲食有原則 吃掉離尿酸——痛風患者的飲食療法
痛風都是吃出來的嗎
痛風的飲食原則
痛風急性發作期和緩解期的飲食要點
減少食物中嘌呤含量的烹調竅門
食物的酸鹼性
痛風患者補充水分有講究
痛風患者的飲食誤區
食物嘌呤含量的高低
第二章 吃對不吃錯降低尿酸很容易——痛風患者的飲食宜忌
谷薯類
√小麥 痛風患者重要的能量來源
√大米 碳水化合物的主要來源
√小米 利於體內水液代謝
√蕎麥 維持體內酸鹼平衡，促進尿酸排泄
√糯米 活血消腫，祛風通絡
√玉米 利尿消腫，健脾滲濕
√黑米 緩解痛風症狀
√薏米 清熱利尿，促進尿酸排出
√豆腐 有抗體內酸化的功效
√紅豆 利尿消腫，解毒消炎
蔬菜類
√白菜 鹼化尿液，促進尿酸排出
√通菜 鹼化尿液，預防腸道菌群失調
√捲心菜 痛風患者的理想食物
√芹菜 痛風急性發作期患者的飲品
√茄子 活血消腫，祛風通絡
√木耳 防凝血，促進尿酸排出
√莧菜 痛風急性發作期患者的宜品
√薺菜 解熱降壓，緩解痛風症狀
√苦瓜 開胃消火，降糖減肥
√黃瓜 清熱利尿，養顏止渴
√冬瓜 適宜痛風合併高血壓患者
√絲瓜 抗病毒，調經活血
√胡蘿蔔 緩解痛風症狀，軟化血管
√白蘿蔔 鹼化尿液的佳品
√青椒 痛風患者預防併發症的好食材
√番茄 活血消腫，利尿降壓
×油菜/茼蒿/黃豆芽
×蘆筍/香菇/金針菇
水果類
√蘋果 維持酸鹼平衡的健康之果
√梨 預防痛風、關節炎
√桃 尿消腫
√檸檬 加速尿酸排泄，防止腎結石
√橙子 降血脂，防痛風
√橘子 肥胖的痛風患者之優選
√西瓜 排酸利尿
√哈密瓜 預防貧血
√葡萄 清熱利尿，助排尿酸
√鳳梨 清熱利尿消水腫
√番石榴 適宜痛風合併糖尿病惠者
√芒果 痛風合併高血壓患者宜用品
√香蕉 適合痛風合併肥胖者
√楊桃 排毒利尿，保護肝臟
√李子 活血消腫，祛風通絡
√木瓜 加速尿酸排出
√紅棗 養血安神，擴張血管
肉蛋類
√雞肉 適合痛風並發高脂血症者食用
√牛肉 利尿消腫、增強體質的良材
√羊肉 補腎補虛，壯陽益壽
√免肉 脂肪和膽固醇均低的肉質食材
√雞蛋 痛風患者補充營養的佳品
√豬血 低嘌呤、營養配比良好的食材
X豬肝/豬腸/雞肝
水產類
√蟹 舒筋活絡、祛風利濕的良材
√鱔魚 祛風通絡，補腦益血
√海參 壯陽補腎，調節水平衡
√海蜇 活血消腫，祛風通絡
√鮭魚 促進尿酸排出，降低膽固醇
√鱸魚 補肝護腎、益氣健脾的水產品
×鰱魚/牡蠣/干貝
其他
√蜂蜜 促進心腦血管功能的補品
√醋 痛風並發高血壓患者的選擇
√醬油 利於心血管疾病的預防
√姜 活血消腫，祛風通絡
√蒜 防止血栓，抑制膽固醇的沉積
√橄欖油 有效預防糖尿病
√花生油 利於痛風合併動脈粥樣硬化者
√腰果 預防心腦血管疾病
√杏仁 降低患痛風的危險
√黑芝麻 活血消腫，祛風通絡
√蓮子 活血消腫，祛風通絡
中藥類
√茯苓 促進尿酸的排泄
√桃仁 有效緩解痛風症狀
√菊花 防治痛風並發高血壓
√荷葉 可幫助痛風患者減輕體重
√黃芪 有顯著的利尿作用
√當歸 有效防治痛風並發腎病
√百合 有助於緩解痛風關節炎炎症
√玉米須 增加尿量，促進尿酸排泄
第三章 吃對食物遠離併發症——痛風併發症患者的飲食護理
痛風並發高血壓
痛風並發糖尿病
痛風並發高脂血症
痛風並發肥胖症
痛風並發冠心病
附錄
常見食物嘌呤含量一覽表
