用綠豆打成糊狀在鍋中攤成餅狀，撕碎，可搭配白菜、韭菜，豆芽菜➕入調味料炒熟，出鍋前噴醋特別好吃。
基本介紹
- 中文名：疙渣
- 別稱：粉疙渣
- 主要原料：綠豆
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：飽腹
用料,注意事項,做法步驟,
用料
- 綠豆200g
- 水140g-160g
注意事項
一定要把握好稠稀度，否則攤不成餅喔！
做法步驟
- 步驟 1
綠豆泡12小時以上，把皮剝掉 - 步驟 2
放入料理機或破壁機➕水打成糊狀，不要太稀喔 - 步驟 3
這個程度就可以了！然後不沾鍋預熱，溫度不要太高，倒入不粘鍋旋轉，感覺有一點變色翻面加熱一下就可以了 - 步驟 4
出鍋，比外面買的純正，不添加任何東西，略微有點硬，不知道外面添加了什麼，但不影響口感，可搭配白菜、韭菜，豆芽菜➕入調味料炒熟，出鍋前噴醋特別好吃
