當歸羊肉爐

當歸羊肉爐，是一道美味，原料是羊肉，姜，當歸，熟地。

基本介紹

• 中文名：當歸羊肉爐
• 原料：羊肉，姜，當歸，熟地
• 輔料：米酒，鹽，高湯
• 功效：益氣補虛

原料：

羊肉1200克，姜1小塊，藥材：當歸12克，熟地8克。

輔料：

米酒半瓶，鹽少許，高湯1200毫升。

做法：

1、羊肉切小塊，以滾水氽燙20分鐘後洗淨。

2、羊肉倒入燉鍋，加姜、藥材、酒、高湯和鹽，以大火燒開後，轉小火煮90分鐘即成。

氽燙時克加蔥、姜、酒、白蘿蔔，去除羊騷味。

特色：

功效：益氣補虛，適宜氣血循環差而手腳冰冷的女性，產後虛冷婦女多吃可以補血活血，調養體質。