當歸人參果燉山雞

當歸人參果燉山雞是一道以山雞、人參果，厥麻為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：當歸人參果燉山雞
• 主要食材：人參果，山雞，厥麻
• 輔料：當歸、枸杞、乾菇、姜
• 工藝：煲

做法

1．山雞洗淨泡水，乾菇泡發，厥麻、當歸、枸杞洗淨。

2．燒水放薑片，山雞dao水後，洗淨。

3．大砂鍋里放入山雞，人參果，厥麻、當歸、枸杞、乾菇，加足量水，大火燒開，轉小火一個半小時左右。

提示

1．煲湯一次水倒夠，不要中途加水。

2．乾菇不放也可。

3．不喜歡當歸的味道，可要少放一點點。