異麥芽三糖是一種化學物質。
基本介紹
- 中文名:異麥芽三糖
- 外文名:Isomaltotriose
- CAS號:3371-50-4
- MDL號:MFCD00070623
異麥芽三糖是一種化學物質。
異麥芽三糖是一種化學物質。基本信息中文名稱:異麥芽三糖英文名稱:IsomaltotrioseCAS號:3371-50-4MDL號:MFCD000706231...
低聚異麥芽糖(IMO)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是澱粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。國內外...
它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中α-1,6糖苷鍵,並能將游離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1,6位上,形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等。 低聚異...
澱粉水解過程存在三種主要反應:一是水解為葡萄糖;二是水解成葡萄糖後重新複合成異麥芽糖等複合糖;三是葡萄糖分解生成5-烴甲基糖醛及酸丙酸色素物質。酸法水解 有鹽酸、草酸,其中鹽酸的水解澱粉能力高,但酸法水解缺乏專一性,同時...
如農作物秸稈、穀殼、麩皮、蔗渣、林木、林業加工廢棄物、草類等),水解(用酸法或酶法)後可生成葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖以及其它寡糖等成分;澱粉質原料水解後可生產葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、異麥芽糖、潘糖及其它寡糖等...
經過長期的飼養試驗證明異麥芽寡糖是一種安全性極高的甜味劑。木寡糖 木寡糖( xylo-oligosaccharides)是2-10個D-木糖經β-1,4-糖苷鍵結合形成的直鏈糖,主要含有木二糖、木三糖、木四糖以及少量的木糖和木五糖、木六糖、木七...
抑制各種α-葡萄糖苷酶如麥芽糖酶、異麥芽糖酶、葡萄糖澱粉酶及蔗糖酶的活性,使澱粉分解成寡糖如麥芽糖(雙糖)、麥芽三糖及糊精(低聚糖)進而分解成葡萄糖的速度減慢,使蔗糖分解成葡萄糖和果糖的速度減慢,因此造成腸道葡萄糖的吸收...