異常漢遜酵母異常變種

異常漢遜酵母異常變種是Hansenula屬的微生物，原產地為中國。

基本介紹

• 中文名：異常漢遜酵母異常變種
• 屬：Hansenula
• 原產地：中國
• 模式菌株：非模式菌株

形態特徵

細胞橢圓形，菌落平滑、無菌絲，可形成子囊，多邊芽殖；發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、半乳糖；不發酵乳糖、松三糖、菊糖；不同化山梨糖、鼠李糖；最適pH4.86.0，適滲透壓酵母；不產生色素，產香，酯化性能高。

主要價值

主要用途為分類；教學，具體用途為清香型白酒。