isozingerone 結晶。熔點41～42℃，沸點159～160℃(533.288Pa)。將異香草醛與丙酮縮合，再用鈉汞齊對產生物進行還原即得本品。用作調香劑。其衍生物：肟，121.5～122.5℃。3-苯甲酸酯，結晶，熔點55.5～56.5℃，沸點235-236℃(533.288Pa)。
