基本介紹 中文名：番茄馬鈴薯泥鰍湯主要食材：泥鰍，番茄，馬鈴薯，番茄輔料：姜調料：鹽 材料1、泥鰍宰殺洗淨，抹乾水份。2、番茄、馬鈴薯去皮，切角塊。3、鍋內放油加熱，爆香薑片，取出，放下泥鰍煎至兩面金黃，盛起，放入經滾水消毒的煲湯魚袋內。4、燒滾清水6杯，下魚袋，馬鈴薯，滾約1小時至湯呈奶白色，加入番茄，再滾起即成，下鹽調味。
