番茄青椒炒蛋

番茄青椒炒蛋是一道美食，主要食材有番茄、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：番茄青椒炒蛋
• 原料：番茄雞蛋
• 配料：姜、酒、醬油、蚝油等
• 訣竅：滴2滴白酒到雞蛋里

食材明細

番茄 2個土雞蛋 4個姜、酒、醬油、蚝油、糖、鹽、香油、水澱粉。

製作方法

1先把番茄洗淨，切塊狀。

2雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白酒與醬油最後放少許溫水（這樣炒出的雞蛋鬆軟，形狀好，還很香喔）。.熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。

3鍋里留少許油,倒入番茄青椒翻炒,放少許糖,蚝油,豆瓣醬,少許醬油。

4等到番茄出汁，把炒好的番茄汁倒入炒好的雞蛋里，滴幾滴香油就大功告成了~呵呵!喜歡這酸酸甜甜的味道，超級下飯喔）。

小貼士

訣竅:滴2滴白酒到雞蛋里會特別的香,醬油會使雞蛋的顏色特別好看~放少許溫水雞蛋會很嫩喔~ ^&<