材料 | 用量 |
番茄 | 2個 |
雞蛋 | 1個 |
小蔥 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
尖椒 | 1/2個 |
蒜瓣 | 1個 |
鹽 | 1/2茶匙 |
雞精 | |
五香粉 | |
山西老陳醋 | |
花椒 | |
食用油 |
1. 取一隻小碗，磕入1個雞蛋，用筷子攪散 |
2. 熱鍋放油，放入雞蛋翻炒至金黃，出鍋 |
3. 鍋內的余油里放入幾粒花椒和蒜瓣炸出香味，倒入切好的番茄丁，加1/4茶匙鹽，用鏟子邊壓番茄丁邊炒至番茄出汁 |
4. 倒入炒好的雞蛋，加入剩下的1/4茶匙鹽、五香粉和雞精，炒勻 |
5. 將尖椒、香菜、小蔥切末後，倒入鍋內 |
6. 沿鍋邊淋入1滴山西老陳醋，待散發出醋香後翻勻即可 |
用料材料 用量番茄2個雞蛋1個小蔥1棵香菜1棵尖椒1/2個蒜瓣1個鹽1/2茶匙雞精五香粉山西老陳醋花椒食用油做法1. 取一隻小碗,磕入1個雞蛋,用筷子攪散2. 熱鍋...
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