番茄醬燜鮑魚

基本介紹

• 中文名：番茄醬燜鮑魚
• 主要食材：鮑魚，花椰菜
• 分類：燜

用料

材料	用量
鮑魚	6隻
花椰菜	250g
西紅柿	兩個
生薑	兩片
料酒
鹽

做法

1. 鮑魚去殼，花椰菜先用水煮熟，西紅柿切小塊

2. 鍋里放油，油燒至七成熟，放入薑片，把鮑魚倒進去爆炒，加料酒少許，再放入西紅柿和番茄醬，加一小碗水，蓋上鍋蓋大火煮八分鐘，再把事先煮好的花椰菜放進去，翻炒片刻，起鍋完成。