番茄蕹菜是一道菜品,以通心菜、皮蛋、番茄、蒜、姜等為主要原料製成。
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所需材料
番茄蕹菜
分量:3-4人份
調味料:油:2湯匙 鹽:適量
通心菜:達狼狼200克
皮蛋:2個
番茄:2個
蒜:2粒
姜:3片
具體做法
1、通心菜洗淨,切長段;番茄洗淨,每個切6瓣;
2、皮蛋洗淨剝去殼;蒜頭拍扁去衣;
3、熱鍋放油,將蒜頭倒入,稍爆香;
4、將水倒入鍋內,大火煮開,加入番茄、通心紙戀妹希菜笑阿設、皮蛋和薑片,滾10-20分鐘,下鹽調味即可食用。
功效
解暑生津,清熱利尿。適合悶熱天氣或食用過多燥熱食物,出現身熱、口渴、尿黃等。
主要成分:含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,菸酸,胡烏鴉詢羅卜素,維生素B1、B2,,匪拘探維生素C等.
蕹菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,鹼性食物對防店組癌很重要。
蕹菜所含的朵鑽達項煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
蕹菜中的葉綠素可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,美容護膚。
蔬菜中的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。 防止便秘。
櫥窗小帖士
煮湯時,應先放梗多的通菜,等七、八成熟時,再放葉多的通菜,一熟即可,這樣菜葉就不會因煮久而變爛,口感不好了。