番茄牛腩燉豆腐

基本介紹

• 中文名：番茄牛腩燉豆腐
• 主要食材：西紅柿，牛腩
• 分類：燉

用料

材料	用量
西紅柿	兩個
牛腩
大豆腐

做法

1. 牛腩切成條
2. 西紅柿切塊
3. 牛腩冷水下鍋，大火燒開，去沫撈出
4. 炒鍋放油，蔥末、薑片、花椒、大料（辣椒）炒香，加醬油料酒爆鍋，放牛腩炒半熟
5. 放西紅柿炒軟
6. 加水，加豆腐塊，放鹽雞精，換砂鍋小火燉半小時，出鍋