番茄豆腐燉牛腩

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐燉牛腩
• 主要食材：牛腩，西紅柿
• 分類：燉

用料

材料	用量
牛腩	一斤左右。
西紅柿	3-5個。
豆腐	一大塊。

做法

1. 牛腩切小塊或薄片，飛水。

2. 炒鍋燒油，爆香蒜末和薑末，下牛肉，花椒，八角，桂皮。翻炒一會。

3. 轉湯鍋或砂鍋，加水煮開後下豆腐，煮半小時。

4. 再炒鍋燒油，下番茄，加少許鹽，翻炒一會炒到番茄出湯汁。

5. 將番茄和湯汁倒入牛腩鍋中拌勻，再煮半小時。

6. 加鹽，繼續煮半小時。

7. 吃的時候撒點胡椒粉和蔥末什麼的。