番茄牛肋湯

基本介紹

• 中文名：番茄牛肋湯
• 主要食材：牛肋條，紅蘿蔔
• 分類：家常菜、牛肉、葷菜，湯羹

用料

材料	用量
牛肋條	600g
紅蘿蔔	200g
白蘿蔔200g	200g
蕃茄	2個
薑片	10片
辣椒	2支
洋蔥	1粒
蘋果	1顆
青蔥	2支
辣豆瓣	2大匙
鹵包	1包
蕃茄醬	3大匙
冰糖	1大匙
米酒	3大匙
醬油膏	2大匙

做法

1. 牛肋條切塊氽燙備用。

2. 洋蔥切半、蕃茄、蘋果切塊備用。

3. 陶鍋放入備好的牛肋條、洋蔥、蕃茄和蘋果，加辣椒、薑片、水(需蓋過材料)，再將全部調味料加入。

4. 大火煮開後轉小火煮20分鐘，再放入紅、白蘿蔔，再煮10分鐘，關火悶10分鐘，加點蔥花即可。